Mestre Rolker Gracie es el 4to hijo de Grande Mestre Helio Gracie. Actualmente posee el grado de Mestre, 7º Dan en Gracie Jiu Jitsu.
Durante la explosión del “Desafío Gracie” en USA, Rolker y sus hermanos participaron de innumerosos desafíos versus especialistas de diferentes Artes Marciales, y también colaboro directamente en la preparación técnica de Royce Gracie para su debut en el UFC (Ultimate Fighting Championship) en 1993.
Junto con su hermano Royler Gracie conducen la Academia Gracie Humaitá, fundada en 1925 por Grande Mestre Helio Gracie.
Rolker supervisa diariamente el progreso de mas de 150 alumnos y es el coach de todos los competidores de la Academia en épocas de campeonato.
Mestre Rolker divide su tiempo entre sus varias Academias y su agenda de seminarios por el mundo, en la cual siempre esta incluida Argentina dos veces al año.